Détection de traces de pyriméthanil dans le vin

RS-024

Le pyriméthanil est un fongicide à large spectre. Les vignes étant sensibles aux agents pathogènes fongiques, les exploitations viticoles à grande échelle appliquent du pyriméthanil dans le cadre d'un traitement mixte. Bien que l'analyse chimique des vins après fermentation révèle des quantités de résidus faibles à non décelables, le pyriméthanil reste un cancérogène présumé pour les humains. La FDA des États-Unis et l'UE ont donc établi une teneur maximale autorisée de 5 μg/ml de pyriméthanil dans les produits vinicoles finis. Dans cette application, la détection de traces de pyriméthanil dans le vin avec Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) donne des résultats rapides alors qu'elle ne nécessite que peu de fournitures de laboratoire et un traitement minimal des échantillons.