Détection de traces d'auramine O dans le curry

RS-020

L'auramine O (AO) est un colorant industriel utilisé dans une large gamme de produits manufacturés et comme colorant fluorescent pour détecter les bactéries résistantes aux acides dans les échantillons cliniques. En raison de sa coloration jaune intense, l'AO est également apprécié comme additif pour améliorer l'apparence des produits alimentaires transformés illicitement. En dépit d'une interdiction de l'AO comme additif alimentaire, les tests de contrôle montrent qu'il est toujours utilisé comme adultérant dans les aliments et les épices. Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) décèle l'AO dans le curry en poudre suivant un format de test simple de manière sensible et rapide.