Résidus de lactose dans le lait "sans lactose"

AN-P-055

L'intolérance au lactose signifie que le lactose ne peut pas être digéré. Le lactose est contenu dans le lait et les produits laitiers. Le "lait sans lactose" est analysé après dialyse en ligne. Aucun lactose n'a été détecté dans l'échantillon de lait étudié. Le chromatogramme de l'échantillon dopé correspond à la valeur limite de 100 mg/L qui s'applique au lait sans lactose. La séparation est effectuée sur la colonne Metrosep Carb 2 - 150/4.0.