Titrage redox de la vitamine C dans le lait en poudre à l'aide de l'électrode à double anneau Au
AN-T-171La vitamine C est un antioxydant important inclus dans le lait en poudre. La double électrode Auring offre une excellente courbe de titrage lors de l'utilisation du 2,6-dichlorophénolindophénol (DPIP) comme titrant et est facile à nettoyer. Avec le système OMNIS, une détermination rapide et précise de la vitamine C dans le lait en poudre par un titrage bi-voltamétrique est réalisée.