Détermination automatisée du sodium dans le lait à l'aide du 859 Titrotherm et du 814 USB Sample Processor

AB-343

Ce bulletin traite de la détermination automatisée du sodium dans les produits laitiers accessibles au public à l'aide d'un 859 Titrotherm et d'un 814 USB Sample Processor. La teneur en sodium du lait peut être rapidement et facilement titrée par thermométrie avec une solution standard d'Al 3+ comme titrant. Les titrages thermométriques sont effectués dans des conditions de taux d'ajout de titrant constant. La molarité du titrant est calculée automatiquement dans tiamo TM (logiciel) avec la commande SLO. Les résultats sont rapportés en mg de Na/100 ml. En plus de ce bulletin d'application, vous pouvez trouver plus d'informations sur la détermination thermométrique du sodium dans les aliments dans notre vidéo d'application disponible sur YouTube : https://youtu.be/lnCp9jBxoEs