Détermination de l'indice d'iode et du profil d'acides gras dans l'huile de palme par NIRS

AN-NIR-115

L’huile de palme est actuellement l’huile végétale la plus produite et consommée au monde. Il a de nombreuses utilisations comme matière première pour les industries alimentaires et non alimentaires (par exemple, produits de soins personnels et cosmétiques). La qualité marchande de l’huile de palme brute (CPO) est déterminée par de nombreux indicateurs de qualité tels que l’indice d’iode (IV) et la composition en acides gras. Cette note d'application démontre à quel point la spectroscopie proche infrarouge (NIR) constitue une alternative idéale aux techniques d'analyse traditionnelles telles que la chromatographie en phase gazeuse. Le NIRS peut fournir des résultats en moins d'une minute sans nécessiter de préparation d'échantillon ni de réactifs chimiques, augmentant ainsi la productivité et réduisant les coûts.